Sonntag, 15. September 2013

Unser Brunch im 10. Monat des Jahres = Oktoberfestschmankerl zeitgemäß

Zur 180. Wiesn in München ist es soweit – der erste Oktoberfest-Brunch hier bei uns in der QUELLE. Gemeinsam den Charme des größten Oktoberfest der Welt in dem ehemals größten Versandhaus Europas erleben. 
Bei uns gibt es keinen Einzug der Wiesnwirte oder dem traditionellen Fassanstich „O‘ zapft is“  – dafür bieten wir Ihnen ein Brunch-Menü mit bayerischen Schmankerln.Diese aber mit einem zeitgemäßen  Augenzwinkern!
 
 Vitales, Vitamine und weiß-blaues zum Frühstück
Vitale Bar mit Cerealien, Müsli, selbstgemachten Bircher und blau-weißem Joghurt.
hausgemachte Konfitüren und Kartoffelkäse-Brotaufstrich
frische Blatt- und Feldsalate, Wildkräuter, Rohkost und Kresse zum Selber-Ernten
fränkischer Bauernbrotsalat mit heimischen Ziegenkäse und Grupften
Unser reichhaltiges QUELLE Brot-Buffet, mit Brez´n Bavesen und Rohrnudeln 
 
bayrische Vorspeisen und zeitgemäßes aud der Brotzeitküche
Bieramisu vom süßen Senf mit Flusskrebsen im Wammerl-Mantel
Weißwurst Carpaccio mit Radi und knusprigen Leberkäs
Spanferkelsülze und Terrinen von dreierlei Knoblauchsländer-Gemüse
Gebackene Kalbskopfpraline im Wies´nkräutermantel auf Erdäpfel-Vogerlsalat
 
Su(pp)kultur und Alles aus einem Topf
Saures Lüngerl mit kleinen Semmelklößen
Fränkisch-bayerische Hochzeitssuppe mit dreierlei Einlage
 
Hauptgerichte mit Sonnenfrüchten
Steckerl-Fisch und Tomatenfisch mit weißen und grünen Tomaten
G’surder Kalbstafelspitz mit fränkischen Kren
Schweinsbraten 2013 =  Nacken | Kraut | Kümmel | Brez´nknödl  | Bier | Bohnen |
Leberknödel-Ravioli auf Zwiebelschmelze und gestampften Erdäpfeln mit Speck
Vegetarische Option
Rahmschwammerl mit Pfifferlingen, Maronen und Wies´nchampignons mit  Thymianknödel
 
süßes, sündiges und seligmachendes
Milirahmstrudel mit Kanarimilch, Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster
Griesflammeri, frostige Ruß`n mit Champagner
erfrorener  Zwetschgendatschi mit Hopfen und Topfen
 
unseren preis=wertigen Brunch erhalten Sie für € 28,- pro Gast
kleine Leute bis zum sechsten Lebensjahr sind unsere Gäste, die mittelgroßen von sechsten bis zum zwölften Lebensjahr zahlen die Hälfte.
Unser Begrüßungs-Apéro, stilles und spritziges Mineralwasser sind im Preis enthalten
 
 
 
 

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