Mittwoch, 18. Dezember 2013

schokoladiger Neujahrsbruch = Montag, 06. Januar 2013 = Heilig Drei Könige

Kochen mit Kakao und edler Schokolade bietet Ihnen neue Geschmacks-Erlebnisse und innovative Gerichte – Lassen Sie sich verführen
 
Vitales, Vitamine und frühmorgens
Frühstück mit Innovativen vom Kornfeld, der Streuobstwiese und der Kakaoplantage
hausgemachte Joghurt, schokoladenes Bircher Müsli und Saftiges zum Selberpressen.
frische Blatt- und Feldsalate, Wildkräuter, Rohkost und Kresse
Eierlei mit Bacon, Schinken und Rauchlachs
handgemachte Brot und Semmelspezialitäten mit viel Herz und natürlich Schokolade
 
Vorspeisen und Fingerfertiges von unserer Schokoladenseite
Carpaccio vom fränkischen Weiderind mit Schokoladen-Balsamico-Sauce
Hühnerfilet mit Äpfeln, Korinthen, Feigen und dunkler Schokolade aus der Karibik
Entenstopfleber, gewürzte Schokolade und Passionsfrucht
Selleriesalat, Fenchel, Limette und Elfenbeinschokolade
„Quasi Gazpacho“ von dunkler und Milchschokolade mit gekräutertem Brot
 
Su(pp)kultur und Alles aus einem Topf
Maronensuppe und Tanariva-Vollmilch-Schokolade
 
heißes vom Buffet und aus der Küche geflogenes
gegrillter Lachs auf Polenta von weißer Schokolade
Mole Poblano = mexikanisches Hühnchen, in Schokoladen-Chilli-Sauce.
Bœuf bourguignon mit Manjari Schokolade und Karotten-Bandnudeln
Anis-geräuchertes Schweinekaree, Milchschokoladen Risotto, Parmesan Chips
vegetarische Option = rote Beete, Koriander und süß-saurer und Schokolade
schokoladene Überraschungen unseres Küchen-Kreativ-Kollegiums
 
Süßes, Sündiges uns Seligmachendes aus der Welt der Kakaofrucht
Schokolade in unterschiedliche Farben, Formen, Temperaturen, Texturen und Konsistenzen
= gefroren, heiß, kalt, ofenwarm, knackig, cremig, flüssig, crunchig, eisig, pudrig, kräftig, fruchtig und, und und…… 
unser Rohmilchkäse von seiner Schokoladenseite
 
zum süßem Schokoladen-Preis von € 28,- pro Gast
Kleine Leute bis zum sechsten Lebensjahr sind unsere Gäste, die mittelgroßen von sechsten bis zum zwölften Lebenjahr zahlen die Hälfte.
Unser Begrüßungs-Apéro, stilles und spritziges Mineralwasser sind im Preis enthalten

 


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